こんにちは、「はれのひ」の朝穂です。
最近お米も高くなりましたよね。
スーパーで5kgのお米買おうと思ったら、3000円超えてたりして。
「え、こんなに高かったっけ？」って思います。
でも、どうせ高いお米買うなら、ちょっと違うものも試してみません？
今日は玄米、押し麦、十六穀について話してみます。
玄米について
玄米は白米を精米する前の状態。要するに米の皮をむいてないやつですね。
玄米の良いところ
- ビタミンB1が豊富で疲労回復
- 食物繊維たっぷり
- 血糖値の上昇が緩やか
- よく噛むから満腹感アップ
玄米のイマイチなところ
- 硬くて食べにくい
- 炊くのに時間がかかる（浸水6時間以上）
- 消化に負担がかかることも
- 家族に不評になりがち
正直、最初は「なんか硬いな…」って思いました。でも慣れてくると、このプチプチした食感がクセになるんですよね。
押し麦について
押し麦は大麦を平たく潰したもの。米に混ぜて炊くのが一般的。
押し麦の良いところ
- 食物繊維が玄米より多い
- 白米と一緒に普通に炊ける
- プチプチした食感が楽しい
- 値段が安い
- 家族にも受け入れられやすい
押し麦のイマイチなところ
- 独特の匂いがちょっと気になる
- 慣れないと違和感がある
- 米だけより腹持ちが良すぎることも
私は白米に3割くらい混ぜて炊いてますが、結構美味しいですよ。
食感のアクセントになるし、なんか体に良いことしてる感じがします。
十六穀について
十六穀は色んな穀物をミックスしたもの。商品によって中身は違うけど、大体こんな感じ。
よく入ってるもの
- 黒米、赤米、もち麦
- キヌア、アマランサス
- ひえ、あわ、きび
- 大豆、小豆
- 胡麻、などなど
十六穀の良いところ
- 見た目がカラフルで楽しい
- 色んな栄養が一度に摂れる
- 食感のバリエーションが豊富
- 白米と一緒に炊けるものが多い
- なんか健康的な気分になる
十六穀のイマイチなところ
- 値段が結構高い
- 商品によって当たり外れがある
- 豆類が入ってると硬いことも
- 子供には不評かも
色とりどりで見た目が綺麗なんですよね。インスタ映えしそうな感じ。
実際どれがおすすめ？
正直、どれも一長一短ですね。
初心者には押し麦がおすすめかな。白米と混ぜて炊くだけだし、値段も手頃。
本格的に健康を考えるなら玄米。ただし、炊き方にコツが要るし、慣れるまで時間がかかる。
楽しみながら続けたいなら十六穀。見た目も楽しいし、色んな栄養が摂れる。ただし値段は高め。
結局のところ
米の値段が上がってるなら、ちょっと違うものも試してみるのもアリじゃないでしょうか。
全部白米から変える必要はないけど、たまに混ぜてみるとか。
「今日は体に良いことしてる」って気分になれますしね。
どれが合うかは人それぞれなので、気になったものから試してみてください。
まとめ
玄米、押し麦、十六穀について話してみました。
どれも特徴があるので、自分の生活スタイルに合うものを選べばいいと思います。
完璧を求めなくても、ちょっとした変化から始めればいいんじゃないでしょうか。
「はれのひ」では、こういう日常の食事についても気軽に相談できます。
「食事を見直したいけど何から始めれば…」という方、一緒に考えましょう！
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