皆様！
こんにちは！
パーソナルジムはれのひの朝穂です。
なかなか、インパクトのあるタイトル失礼いたしました。
ダイエットをしていると、食事管理は必要なのはほとんどの方はご存じかと思います。
そんな中で、、
「白い悪魔の3兄弟」ってなんやねん！！
って感じでしょうが
・白米
・小麦粉
・砂糖
これらのことをさします。
なぜこれらが悪魔とまで言われておりますかと言うかをそれぞれのご紹介させて頂きます。
白米
まずは白米ですが、ビタミンB群の不足があげられます。
白米は精白される過程で胚芽や外皮が取り除かれ、ビタミンB1、B2、B3などが失われます。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経系の健康に重要です。
また、白米には食物繊維がほとんど含まれていません。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する役割があります。
精製の過程で、マグネシウムや鉄などのミネラルも削ぎ落とされます。これらは骨の健康や酸素運搬に必要です。
そして、白米は消化が早く、食後すぐに血糖値が上がります。これはインスリンの急激な分泌を引き起こし、インスリン抵抗性のリスクを高めます。
さらに血糖値が急上昇すると、その後急降下することが多く、エネルギー不足や空腹感を引き起こします。
砂糖
続いては砂糖です。
砂糖は体内で急速に吸収され、血糖値が急激に上昇します。これによりインスリンが大量に分泌されます。
長期的に高血糖状態が続くと、細胞がインスリンに対する感受性を失い、インスリン抵抗性が発生します。
これが糖尿病の原因となります。
また、急激な血糖値上昇後、インスリンの作用で血糖値が急降下することが多く、これが空腹感を引き起こし、さらなる糖分摂取を促します。
さらに、砂糖は口腔内の細菌によって分解され、酸を生成します。これが歯のエナメル質を溶かし、虫歯を引き起こします。
そして、砂糖の過剰摂取は血圧の上昇、トリグリセリドの増加、HDLコレステロールの減少などを引き起こし、心血管疾患のリスクを高めます。
小麦粉
最後に小麦粉ですが、白米同様、精製過程でビタミンB群、特にB1、B2、B3が失われます。これらはエネルギー代謝や神経機能に重要です。
さらに、鉄やマグネシウムなどの重要なミネラルも取り除かれます。これらは酸素運搬や骨の健康に必要です。
食物繊維に関しても精製された小麦粉にはほとんど含まれていません。食物繊維は消化を助け、腸内環境を改善します。
そして小麦粉の代表的な問題としてグルテンがあげられます
グルテン問題
- 消化不良 グルテンは一部の人にとって消化が難しく、腹痛、膨満感、下痢などの消化不良を引き起こします。
- セリアック病 グルテンに対する自己免疫反応が原因で、腸の内壁を損傷し、栄養吸収を妨げます。
- グルテン不耐症 セリアック病とは異なり、自己免疫反応はないが、グルテン摂取により消化不良や体調不良を引き起こす人がいます。
まとめ
いかがだったでしょうか。
「白い悪魔の3兄弟」
なかなかインパクトのあるタイトルかと思いますが、
大前提、これら3兄弟を全く食べないダイエットはオススメしません。
理由は、制限が強く、ストレスが強くなり、ダイエットがうまく進まないからです。
しっかりと、これらを理解した上で食事のバランスを見直していく方が圧倒的にストレスなく痩せることが可能です。
そしてダイエット中も定期的に心の休息としてあまーいものを食べる日も、作るの日も重要です。
何かダイエットやお食事でお困りの方はお気軽にお問い合わせください。
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